Trứng cá xào cà chua - món ngon giàu dinh dưỡng



Trứng cá xào cà chua - món ngon giàu dinh dưỡng

Lan Hương 10:13 9/8/2019

Trứng cá xào cà chua rất dễ làm, lại dễ ăn, nhất là với người già và trẻ con do rất mềm, thơm ngon lại bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

150g trứng cá trôi (hoặc trứng cá trắm, cá chép…)

1 quả cà chua to

2 cây hành lá

1 củ hành khô

Một ít rau thì là

Dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Trứng cá rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước. Cà chua rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ, hành lá và rau thì là rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm sau đó thêm cà chua vào xào mềm.

Bước 3: Khi cà chua mềm thì thêm chút nước vào đun sôi. Khi sôi thì cho trứng cá vào đánh tơi và đảo đều. Nêm thêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu. Xào cho đến khi trứng cá chín và thấm gia vị.

Bước 4: Cuối cùng thêm hành lá và rau thì là vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Trứng cá xào cà chua là một món ăn đơn giản, làm nhanh nhưng lại giàu dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng có trong trứng cá cao hơn rất nhiều so với thịt cá. Vì thế nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hay người lớn tuổi rang yếu thì món trứng cá xào cà chua này sẽ rất được hoan nghênh.

 


Lan Hương