Skip to main content

Đời sống - Ẩm thực

  • Hãy ăn chả lụi trước khi nếm qua thứ nước chấm cầu kì của nó, đây sẽ là một trải nghiệm đặc biệt về hai hương vị khác nhau. Hương vị thơm ngon của miếng chả lụi như cô gái đẹp mộc mạc chân phương, không cần trang điểm cũng khiến người ta mê mệt, thêm nước chấm thì như thoa một lớp phấn, vẽ thêm...
  • “Về Phan Thiết cũng chẳng phải tìm kiếm đâu xa, mì Quảng nằm ngay mọi ngóc ngách của thành phố. Làm gì có người con nào lớn lên từ Phan Thiết mà chưa từng ăn nếm qua món ăn thuộc dạng phổ thông gần gũi này. Hương vị mì Quảng từng nằm trong giấc mơ của bao thằng nhóc nhỏ, từng mơ về một bữa ăn có mì...
  • Bánh cuốn, món ăn mà khi nhắc đến người ta sẽ chẳng cảm thấy có gì là lạ lẫm. Ấy vậy mà khi nhắc đến món bánh cuốn đặc trưng của Cao Bằng, sẽ không ít người trầm trồ và xúyt xoa.
  • Những ngày cuối tháng 10, Đà Lạt đón những cơn mưa trái mùa nặng hạt. Ăn món gì để hợp nhất với tiết se lạnh khi đã quá chán ngán thịt cá? Phở chay, có lẽ là sự lựa chọn hấp dẫn nhất.
  • Có những món ăn dân dã tuy đơn sơ nhưng luôn khiến những con người xa quê nhớ quay quắt nhất là khi gặp đúng mùa, đúng cảnh. Thời tiết mưa buồn miền Nam đủ để những thằng trai mới lớn vừa xa nhà thấy thèm sao những món ăn mẹ nấu, chỉ là con cá trê vàng thịt kho với lá gừng vườn nhà mà sao ăn với...
  • Trong tiết trời sang thu với những con gió se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên cạnh bát ốc luộc nóng hổi, vừa khều thịt ốc vừa thổi mới thấy ngon. Thú vị nhất là khi được hít hà hương ốc nóng, được chấm miếng thịt ốc vừa dai vừa giòn vào bát nước chấm ốc cay cay, thơm thơm... ngon...
  • Ẩm thực Việt hấp dẫn, thiên về cách phối trộn gia vị tinh tế nhằm tạo phong vị riêng cho món ăn. So sánh cảm tính, món Việt đa dạng, ngon miệng nhưng không chú trọng hình thức, trình bày mắt bắt như đồ Nhật, đồ Tây. Tuy nhiên trong thời hội nhập, ranh giới này ngày càng phai nhòa khi nhiều món...
  • Dẫu không nằm trong danh sách những thành phố có nền ẩm thực đa dạng, người Hạ Long vẫn tự hào mỗi khi nhắc đến món ăn chỉ Hạ Long mới có- chả mực. Bởi không chỉ đơn giản là một món ăn, dường như trong mỗi miếng chả mực, người ta như thấy cả hồn biển khơi.
  • Nhắc đến cốm, cái tên được nhiều người bật ngay là làng Vòng. Nhưng ít ai biết đất Hà Thành còn có một ngôi làng khác cũng cho ra những hạt cốm thơm phức nức lòng. Đó là cốm Mễ Trì, nơi cũng rất nổi tiếng với thứ gạo Tám ngon có tiếng.
  • Sau những ngày hè nắng oi ả, khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu cũng là lúc những rừng tràm ở Huế mọc lên những cây nấm. Dân gian thì quen gọi đây là cây nấm tràm bởi lẽ nó mọc từ những cây tràm, dưới những thân gỗ mục, thảm lá chen lẫn đá sỏi.
  • Không biết tự bao giờ hình ảnh chiếc xe bánh mì tại những góc phố đã trở nên rất đỗi quen thuộc với mỗi người. Dù hiện nay, xe bánh mì đã có thay đổi về công năng lẫn diện mạo nhưng đâu đó vẫn giữ được một phần hồn rất đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
  • Khi đến Huế, hẳn nhiều người sẽ ngạc nhiên khi không biết món “bánh ép” bắt gặp nhan nhản trên đường phố là gì và nó có ngon không mà sao hấp dẫn thực khách đến thế. Dân dã, bình dị thế thôi nhưng bánh ép Huế lại có nhiều biến tấu đến không ngờ, đánh thức vị giác của nhiều người ngay lần đầu nếm...
  • Những ngày hè nắng nóng qua đi, Hà Nội đón thu với chút nắng ấm áp xuyên qua kẽ lá cùng cơn gió heo may man mác. Mọi người chăm chỉ ra đường đi dạo, hóng gió hơn để tận hưởng một cách trọn vẹn mùa đẹp nhất trong năm. Lê la hàng quán, nhâm nhi vài món ăn vặt chỉ khoảng trên dưới 40.000 đồng sẽ càng...
  • Ngoài thời trang, mỹ phẩm, thực phẩm… những mặt hàng “hiếm” như rau an toàn, rau hữu cơ cũng có gian hàng riêng trên facebook. Trong vô vàn điểm mua bán khó kiểm chứng chất lượng đó, vẫn có những “cửa hàng” được các mẹ tin tưởng, chỉ nhau cùng mua để có những bữa ăn tươi, ngon, có lợi cho sức khỏe.
  • Nói đến phở, lại là phở ở Hà Nội thì bao giờ mới hết lời? Phở dường như đã trở thành một thức quà căn bản của người Hà Nội. Ở đó, có một món phở gây thương nhớ nhiều hơn cả, day dứt hơn cả mà không ở đâu hấp dẫn bằng, đó là phở xào.