Skip to main content

Đời sống - Ẩm thực

  • “Con cá làm nên con mắm. Vợ chồng nghèo thương lắm mình ơi”. “Mắm” là món ăn mà người miền Tây nào cũng biết, cũng từng thử qua không chỉ một lần. “Mắm” là đặc sản “độc đáo” dùng để đãi khách phương xa của người miền Tây.
  • Với người dân miền Tây, thịt chuột đã trở thành đặc sản. Có người săn chuột quanh năm, có người chỉ xem là nghề tay trái. Nhưng với lũ trẻ, săn chuột trong mùa gặt trở thành thú vui khó bỏ khi chúng theo cha mẹ ra đồng mỗi lúc mùa gặt về!
  • Với những gánh hàng rong, quán xá vỉa hè, ẩm thực đường phố từ lâu đã trở thành một phần hồn Hà Nội. Chưa vội bàn đến hương vị món ăn, nét đẹp “tam bình” riêng có ở những không gian này cũng đã đủ để thương để nhớ trong lòng người bao thế hệ.
  • Hà Nội đã bắt đầu bước vào những ngày mùa đông đầu tiên trong năm, đón cái se lạnh đặc trưng chỉ có ở đất Hà thành. Không chỉ có ban ngày, ngay cả khi đêm lạnh về, người ta vẫn có thể tìm được những món ăn không thể thiếu khi Hà Nội chớm đông, có thể làm ấm lòng bất cứ vị khách phương xa, người lao...
  • Nhiều người nói vui rằng: Huế là xứ sở của các loại bún bánh khi vùng đất này ngập tràn các món ngon được chế biến từ hai loại nguyên liệu này... Cũng từ những sợi bún trắng trong, dưới bàn tay tài hoa, người nội trợ Huế đã chế biến nhiều món ngon. Trong đó, bún nghệ là món ăn được nhiều người yêu...
  • Thực khách ăn bánh phải nhẹ nhàng từ tốn mà mở lớp lá gói, để nhìn thấy chiếc bánh lúc đầu màu trắng mềm mỏng sau khi hấp lại có màu hơi xanh từ lá chuối, có nhân tôm thịt đỏ, được rải đều lên phía trên.
  • Giá bể xào không dành cho những người đang vội. Thưởng thức giá bể phải chầm chậm, nhấm nháp từng chút một.
  • 21/11/2016 - 09:54
    “Người miền Bắc thì gọi là nem rán vì khi ăn phải rán trên chảo dầu. Miền Trung thì gọi là chả cuốn, vì được cuốn lại trước khi chiên, gói gọn cả trời nhân ngon ngọt. Miền Nam lại gọi là chả giò, thể hiện đúng sự chân chất không cầu kỳ của người Nam Bộ. Gọi thế là vì hình dáng nhìn như cặp đùi mà...
  • Chè chuối, món ăn chẳng mấy chút “tiếng tăm lẫy lừng” trong làng ẩm thực Việt, nhưng khi đã thưởng thức lại bỗng xao xuyến lạ kỳ.
  • “Tô mì hoành thánh của người Việt thì khác, phải gọi nó là một bữa tiệc thu nhỏ trong một tô mì, đầy đủ hương vị, quá trời thức ăn kèm, cái anh cải biên món ăn này khi sang Việt Nam không những là một người sành ăn thượng thặng mà còn là một anh có khiếu họa sĩ tiềm tàng. Nhìn vào tô mì người Việt...
  • Bánh áp chao là món bánh quen thuộc của vùng đồi núi phía Bắc, tuy nhiên, miếng bánh áp chao nhân thịt vịt của cao Bằng lại mang hương vị khó quên. Miếng bánh thơm, vị đậm đà, béo bùi của thịt vịt hòa với vị nếp ngon lành cực kỳ thích hợp để nhâm nhi trong tiết trời đông se lạnh này. Nếu chưa có...
  • Nhà văn Thạch Lam từng viết về món bún bung: “Anh nói đến quà bún mà không quên nói quà bún bung thì quả là một sự bất công. Vì bún bung là một thứ quà ngon lắm, mà lại là một món quà rất Việt Nam.”Món ăn tuy đơn giản nhưng lại mang một nét đặc biệt.Nhất là giữa tiết trời đầu đông, hương vị của nó...
  • Nhanh chóng nắm bắt xu hướng mì bay lạ mắt, Lều Coffee số 1 Tạ Hiện đã thu hút hàng trăm thực khách tò mò đến trải nghiệm món ăn đang được truyền thông tin nhanh chóng trên mạng.
  • Nhắc tới món càri là thấy cả một trời kỷ niệm. Người miền Nam thường nấu món càri vào những dịp nhà có đám giỗ, hay sinh nhật.Món càri đạt chuẩn phải có mùi vị thơm ngon, thịt gà mềm ngấm đều gia vị, nước càri sánh sệt không lỏng quá, có màu vàng óng ánh tự nhiên…
  • Cá linh, bông điên điển là một trong những đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi, khi “kết duyên” với nhau cho ra món ngon “đúng điệu” không thể nào quên được.