Bí quyết làm tai heo giòn ngâm mắm sả ớt nhâm nhi mùa World Cup 

Bí quyết làm tai heo giòn ngâm mắm sả ớt nhâm nhi mùa World Cup

Admin 9:0 14/6/2018

Mùa bóng đá đã đến, trong những bữa khuya chuẩn bị cho cánh đàn ông hò hét theo trái bóng, món tai heo ngâm mắm được ưa chuộng hơn cả, thậm chí khiến cả người lớn lẫn trẻ con đều không thể chối từ.

Mùa hè là lúc rất thích hợp vào bếp làm những món ngâm mắm đãi cả nhà. Bạn có thể làm món tai heo ngâm mắm sả ớt với bí quyết đơn giản dưới đây. Đăc biệt là món này có thể ăn ngay sau khi làm từ 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ mà không phải chờ để ngấm với thời gian vài ngày như nhiều món ngâm khác.

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái

- Sả: 3 cây

- Tỏi: 4 nhánh

- Quất: 10 quả

- Ớt tươi: 5 quả

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Lá chanh: 4,5 lá

- Hạt tiêu sọ: 1 ít

- Rau bạc hà: 1 ít

- Xoài xanh: 1/2 quả

- Nước mắm, dấm, đường

Cách làm:

- Tai heo cạo sạch lông, xát muối, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 20 phút cùng một ít gừng đập dập, chút xíu dấm để tai được trắng và loại bỏ mùi hôi.

- Chuẩn bị một bát nước đá lạnh, tai chín vớt tai ra ngâm khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo rồi cho tủ lạnh 30 phút cho tai giòn hơn.

- Xả thái mỏng, gừng tỏi bằm nhỏ

- Ớt tươi chia 2, một nửa thái lát, một nửa bỏ hạt xay nhuyễn.

- Lá chanh thái chỉ.

- Quất chia 2, một nửa thái mỏng bỏ hạt.

- Xoài xanh rửa sạch để ráo, thái miếng vuông vừa ăn (để nguyên vỏ xoài sẽ giòn, đỡ chua và thơm hơn)

- Hạt tiêu rang chín

 

Pha nước ngâm mắm:

- Pha nước mắm, dấm, đường theo tỷ lệ 1 1 1. Vắt nốt phần quất còn lại vào nước mắm và thêm nước lọc tuỳ khẩu vị mặn nhạt.

- Thái tai mỏng, xếp xoài và tất cả các loại gia vị lên trên, đổ nước mắm đã pha rồi trộn đều.

- Muốn tai heo thật ngấm thì để ở ngoài 30 phút mới cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.

Trước khi ăn trộn thêm rau bạc hà là đã có món tai heo ngâm mắm sả ớt ngon tuyệt vời đãi cả nhà

Bài và ảnh: Thái Chi

Bình luận

Tin mới cập nhật

Khám phá bí mật bừa bộn trong phòng tắm của cánh đàn ông

Các chị em phụ nữ đã tủm tỉm hoặc cười phá lên khi tình cờ được chiêm ngưỡng những bí mật trong...

Sony ra mắt Xperia 1 III/5 III, nhưng chưa sẵn sàng lên kệ

Xperia 1 III và Xperia 5 III khó có thể gây được ấn tượng với người dùng từ cái nhìn đầu tiên...

Vì sao Melatonin cần cho cơ thể đến vậy?

Melatonin thực chất là hormone mang đến cảm giác buồn ngủ, báo hiệu cho cơ thể biết đã đến lúc phải nghỉ...

Samsung gửi thư mời ra mắt thiết bị Galaxy mạnh nhất ngày 28/4

Samsung đã hé lộ thiết bị Galaxy trang bị cấu hình mạnh trong video thư mời tham dự sự kiện Galaxy Unpacked...

5 cách tẩy da chết đơn giản cho đôi chân dẻo dai

Da chân của bạn bị ảnh hưởng bởi rất nhiều tác động, vì phải chịu rất nhiều lực ma sát hàng ngày...

Gần 3 triệu người chết vì Covid-19, ca nhiễm tăng theo cấp số nhân

Bất chấp nỗ lực ngăn chặn, số ca nhiễm Covid-19 tiếp tục tăng theo cấp số nhân khiến hơn 137 triệu người...

iPad Pro thế hệ mới ra mắt tháng 4, số lượng hạn chế

Nguyên nhân khiến iPad Pro thế hệ mới ra mắt vào nửa cuối tháng 4/2021 chỉ được bán với số lượng hạn...

Samsung Galaxy S21 FE lộ diện với một số thay đổi

Galaxy S21 FE được cho là có thiết kế giống Galaxy S21, nhưng trang bị mặt lưng bằng nhựa và có thay...

Tin cùng chuyên mục

Tin hay trên Songmoi.vn

Có thể bạn quan tâm

Đánh giá xe tốt bằng cảm giác lái là gì

Có lẽ trong tiếng Việt “Cảm giác lái” và “Tay lái” có chung chữ “lái” nên nhiều người cho rằng cảm giác...

Cháy túi với list phim tháng 7

Mùa hè đến cũng là thời điểm để nghỉ ngơi, xả hơi với các cuộc vui, chuyến du lịch, đồng thời cũng...

Xử lý tình huống bị mất cắp khi đi du lịch

Mùa hè đến cũng là lúc các bạn trẻ xách ba lô lên và vi vu du lịch. Thế nhưng, chuyến đi...

Bay tới mặt trăng: Vé du hành vũ trụ sẽ được bán trong năm 2019

Jeff Bezos – người sáng lập của Amazon và startup vũ trụ Blue Origin – có thể sẽ bắt đầu bán vé...

Tản mạn World Cup : Những kẻ vô danh lên tiếng

Những tài năng mới nổi ở World Cup sẽ phải chứng minh mình ở thời kỳ hậu World Cup, rằng họ đã...

Những bộ cánh dị thường gây sốc trong tuần lễ thời trang

Các tuần lễ thời trang như Paris Fashion Week hay Milan Fashion Week là thời điểm những nhà mốt danh tiếng trên...

Giấy vệ sinh + dây xích = túi hiệu Moschino

Dù vẫn được biết đến là hãng thời trang có những thử nghiệm táo bạo, nhưng với lần tái xuất trong bộ...

7 xu hướng thời trang được tạo nên bởi G-Dragon

Không chỉ là một ca sĩ – nhạc sĩ, trưởng nhóm nhạc nổi tiếng nhất châu Á Big Bang, G-Dragon còn được...