Làm pizza phong cách bánh sinh nhật



Làm pizza phong cách bánh sinh nhật

15:17 19/5/2014

Chỉ một chút tinh nghịch trong tạo hình bạn có thể khiến người thân bất ngờ với chiếc bánh pizza hoàn toàn khác biệt. Nào cùng thổi nến và thưởng thức bữa tiệc vô cùng sáng tạo.

Nguyên liệu:
 
Vỏ bánh
  • 680gr bột mì đa dụng
  • 600ml nước ấm
  • 4 thìa sup dầu ô liu
  • 1,5 thìa nhỏ muối
  • 3 thìa đường
  • 14g men khô
Nhân bánh
  • 360ml nước sốt piza
  • 400g phomai bào vụn
  • 400g xúc xích
  • Rau thơm tươi nếu thích
Thực hiện
 
Cho men nở và đường vào một bát nhỏ, rót thêm nước ấm khuấy đều để cho nở phồng lên như gạch cua. Rây bột vào âu lớn, thêm muối trộn đều. Đánh vũng bột và thêm hỗn hợp men đã ủ và dầu oliu vào trộn đều.
 
 
Dùng tay nhào bột khoảng 10 phút, đến khi bột mịn không dính tay. Bôi dầu quanh âu, và để khối bột vào âu, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc khâm ướt. Đặt âu bột vào nơi ấm và ủ khoảng 1,5-2 giờ đồng hồ để bột có thể nở lên gấp đôi.
 
 
Sau khi ủ bột, đổ bột ra bàn, dùng tay đấm nhẹ vào bột để thoát hết khí, và lại tiếp tục nhào đều.
Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Lấy hai miếng bột, cuộn tròn và cán mỏng dày khoảng 1cm.
 
 
6 phần bột còn lại cũng lần lượt, cuộn tròn và cán mỏng thành hình tròn đường kính 15cm dày khoảng 0,5cm.
 
 
Đặt lên khay nướng đã lót giấy chống dính, và để bột nghỉ khoảng 10-15 phút.
 
 
Làm nóng lò ở 200 độ C. Lót khuôn bằng lớp giấy chống dính, đặt miếng bột to vào khuôn sao cho kín thành khuôn nhưng không phủ đáy.
 
 
Đem nướng các lát bánh khoảng 10’ cho bột vừa chín tới.
 
 
Đặt 1 miếng bột xuống đáy khuôn.
 
 
Phết đều nước sốt lên phần đáy.
 
 
Xếp xúc xích, rắc đều phomai lên mặt, tiếp tục xếp lớp bánh khác vào và lại phết nước sốt, xếp xúc xích, rắc pho mai.
 
 
Nếu bánh không kín đáy khuôn có thể cắt miếng bột thừa vào chỗ trống.
 
 
 
Tiếp tục làm đến khi hết phần vỏ bánh.
 
 
Loại bỏ phần bột bánh thừa quanh vành khuôn và ém chặt xuống mép thành bánh sao cho kín.
 
 
Nướng bánh trong khoảng 25 phút.
 
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 5 phút. Sau đó cẩn thận dỡ bánh ra khỏi khuôn.
 
 
Bày rau thơm lên trên, vậy là bạn đã hoàn thành chiếc pizza đặc biệt. Chắc chắn lũ trẻ và mọi người trong gia đình sẽ thích thú với pizza mang phong cách tiệc tùng này.

Từ Khóa :