Du lịch biển đừng quên sò lông nướng mỡ hành



Du lịch biển đừng quên sò lông nướng mỡ hành

Hoàng Lê 14:43 24/4/2018

Trong không khí nhộn nhịp của mùa lễ hội, tiệc tùng, du lịch… còn gì thú vị hơn khi ngồi trên bãi biển khoáng đạt thưởng thức món sò lông nước mỡ hành. Mùi vị thơm ngon, béo ngậy của sò lông sẽ làm cho bạn ngất ngây, đảm bảo bạn sẽ nhớ hoài món ngon “tuyệt cú mèo” này.

Đi biển thưởng thức sò lông nướng mỡ hành là nhất

Dưới không gian rộng lớn, gió lồng lộng thổi, bên bếp lửa với từng con sò lông nhỏ nhắn, vừa nướng vừa ăn mang lại cho du khách cảm giác thích thú. Sò lông vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể dùng và đều cảm thấy tuyệt ngon.

Sò lông hình dáng giống sò huyết nhưng nhỏ và tròn trịa hơn. Luộc, hấp, nướng… kiểu gì cũng ngon. Nướng mỡ hành là dễ cảm, dễ say nhất.

Dùng bàn chải chà thật sạch trước khi chế biến

Ngoài sò lông, cần có thêm hành lá, rau răm, đậu phộng, đường, nước mắm… để dậy nên mùi thơm đặc trưng của món này. Chú ý nên chọn sò lông có thân tròn, mập khi mang đi nướng thịt sẽ rất ngon. Sau khi rửa sạch sò lông, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ sò rồi bỏ vào nồi nước đang đun sôi. Lúc này, sò mở miệng, bạn vớt ra ngoài để nguội, cạy một bên vỏ rồi xếp sò lông ra đĩa cho ráo nước.

Xếp ra đĩa hoặc mâm rồi đổ mỡ hành vào

Kế đến, bạn bắc cái chảo mỡ lên trên bếp rồi cho hỗn hợp hành lá, đậu phộng, nước mắm, ớt băm vào chảo rồi đảo đều đến khi bốc mùi thơm. Cho sò lên trên bếp than nướng rồi chế mỡ hành vào, tầm vài phút thịt săn lại thì gắp ra đĩa. Rưới thêm chút mỡ hành đậu phộng lên trên, trang trí thêm ít rau răm là có thể thưởng thức ngay món ăn này.

Sò lông nướng mỡ hành có thể dùng trong các bữa tiệc sang trọng hay hội hè, đình đám. Đặc biệt thú vị khi vừa nướng vừa ăn, cái nóng hổi, cái thơm phức mang đến cho thực khách cảm giác ngon đến “tận chân răng”.

Trang trí thêm rau răm để đĩa sò lông thêm đẹp mắt

Sò lông nướng mỡ hành có chể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh

Thưởng thức ở biển là nhất, hoặc nếu định tránh cái đông đúc ồn ào của đám đông, bạn cũng có thể tranh thủ ngày nghỉ chế biến món sò lông nướng mỡ hành để thiết đãi cả nhà, cảm giác vẫn “chất lừ” chẳng kém gì đi biển thực.


Hoàng Lê

Từ Khóa : món ngon