Củ đậu trộn mề gà mát giòn chống ngán
Thỉnh thoảng bạn có thể đổi vị cho gia đình mình với món củ đậu trộn mề gà giòn ngon sần sật này. Món ăn có thể dùng như một món ăn nhậu hay món ăn chống ngán cho bữa cơm.
Nguyên liệu:
2 chiếc mề gà
1 củ đậu (250g)
Vài cây rau mùi
1 mẩu gừng
Phần gia vị trộn:
15ml nước mắm
15ml tương ớt
1 thìa cà phê ớt xào
15g đường
15ml giấm gạo
Một ít vừng rang
Cách làm:
Bước 1: Mề rửa sạch, chà xát với muối hạt rồi rửa sạch lại. Cho mề vào nồi với lượng nước thích hợp cùng vài lát gừng. Luộc cho mề gà chín.
Bước 2: Trong lúc luộc mề gà thì gọt vỏ củ đậu sau đó thái củ đậu thành sợi. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Mề sau khi luộc vớt ra để nguội rồi thái lát.
Bước 3: Cho phần gia vị vào bát trộn đều.
Bước 4: Đổ gia vị trộn vào bát củ đậu và mề gà rồi trộn đều. Thêm chút vừng rang chín vào là được.
Thành phẩm:
Món củ đậu trộn mề gà là món ăn làm siêu dễ nhưng lại rất ngon miệng. Từng miếng mề gà giòn sần sật ăn cùng với củ đậu giòn mát thấm đều gia vị chua cay mặn ngọt. Món ăn rất có tác dụng chống ngán cho bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Chúc bạn làm được món củ đậu trộn mề gà thật ngon nhé!
Lan Hương
