Cơm rang xá xíu đơn giản mà ngon đến không ngờ



Cơm rang xá xíu đơn giản mà ngon đến không ngờ

Song Chi 10:14 22/1/2018

Cơm rang là món dễ ăn, dễ làm và có thể chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong những giá rét, mưa gió thì món cơm rang lại càng trở nên tiện lợi và đáng để thử.

Cơm rang xá xíu là món ăn rất ngon đáng để bạn thử làm vừa là thay đổi hương vị cho bữa ăn gia đình vừa nhanh gọn phù hợp cho những lúc quá bận rộn.

Để làm món cơm xá xíu cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt nạc vai: 300g

- Đậu cô ve: 150g

- Gia vị ướp thịt xá xíu (của Thái lan hoặc Việt Nam đều có bán rất nhiều)

- 6 bát cơm

- Hạt nêm, gia vị, tiêu xay, xì dầu, dầu ăn

Thực hiện:

Bước 1: Rửa thịt nạc vai, chần qua cho sạch rồi thái hạt lựu, ướp với ½ thìa café gia vị, 1 thìa hạt nêm, chút tiêu xay, 3 thìa cafe gia vị ướp xá xíu và 1 thìa dầu ăn trong 30 phút. (lưu ý: thịt ướp càng lâu càng ngon)

Bước 2: Đậu cô ve ngâm rửa sạch rồi luộc chín vừa, thái hạt lựu.

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu xong thì đặt chảo lên bếp xào thịt xá xíu cho hết nước thì thêm chút dầu ăn, đảo cho đến khi thịt săn lại là được.

Bước 4: Dùng chảo to cho chút dầu ăn và đổ đậu cô ve đã luộc vào xào nhanh tay, tiếp tục đổ cơm vào đảo đều, nêm nếm gia vị, hạt nêm và xì dầu cho vừa miệng. Chú ý rang cơm ở nhiệt độ cao để hạt cơm săn lại nên phải đảo đều tay, tránh để cơm bị bén chảo. 

Cuối cùng mới đổ thịt xá xíu vào trộn đều lên rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công với món cơm rang xá xíu dễ làm mà rất ngon này nhé!

 


Song Chi