Cơm rang kim chi cho ngày mưa lạnh


Cơm rang kim chi cho ngày mưa lạnh

Bếp Bống 23:30 4/12/2015

Trời lạnh có bát cơm kim chi chua chua, cay cay thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Nguyên liệu
  • 3 bát cơm nguội
  • 1 thìa dầu
  • 2 quả trứng
  • 1 củ hành, cắt nhỏ
  • 1 mớ hành lá băm nhỏ
  • ½ củ tỏi băm nhỏ
  • 1 bát kim chi, cắt nhỏ + 1 thìa nước kim chi
  • 1 bát rau củ cắt hạt lựu
  • 2 thìa nhỏ xì dầu
  • Hạt tiêu xay
Thực hiện:
 
Dùng thìa dầm tơi cơm
 
Bắc chảo lên bếp bật lửa vừa, cho ½ thìa dầu vào chảo. Khi dầu nóng, đập quả trứng vào chảo rồi đánh bông lên. Trút trứng ra bát.
 
Cho nốt chỗ dầu ăn vào chảo, cho hành tây, hành lá, tỏi và kim chi vào xào đến khi hành mềm, khoảng 3 phút.
 
Bật lửa to, rồi cho tiếp cơm và rau củ vào chảo, dùng thìa đảo đều để cơm trộn đều với rau củ và kim chi. Đào luôn tay để cơm không bén nồi và săn lại.
 
 
Rưới nước kim chi lên trên cùng với xì dầu, thêm trứng rồi đảo thật đều.
 
Xúc ra bát ăn cùng với xì dầu hoặc kim chi nếu thích.
 
 

Bếp Bống

Từ Khóa :